饮料

饮料要求较长保质期,因此甜味剂的保质稳定性显得十分重要。以碳酸饮料为例，在可乐饮料的感官测试中发现,在饮料中加入阿斯巴甜，然后在室温下储存3~4个月，结果显示，剩余在饮料中的阿斯巴甜只70%~80%，饮料的甜味有所下降。而在饮料中同时加入AK糖和阿斯巴甜，则能维持饮料的甜味至使用日期,并保证饮品质量的一致性。除此之外，纽甜在可乐型碳酸饮料中能维持作用16周，与市售低能量碳酸饮料的保质期一致。纽甜与某些还原糖,如葡萄糖、果糖、乳糖等复合，可用于柠檬汽水、根汁饮料等中。