• 中文名称:异麦芽酮糖

• 英文名称: Isomaltulose (Palatinose?)

• CAS: 13718-94-0

• 包装价格: 25kg/25RMB

• 保存条件: 常温储存

• 纯度规格: 99.8%

• 产品类别: 甜味剂

• 执行标准: 国标

异麦芽酮糖简介

 异麦芽酮糖白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122124，比旋光度α20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解(20溶液在pH2.0时100加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20时为38.4，40时为78.