维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有的慎用，以免对面产生刺激，导致、或穿孔。

肾功能较差的人不宜多服维生素C。肾功能较差的人若长期超剂量服用维生素C有可能引起，反流，甚至导致结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。这是因为体内过剩的维生素C虽然可以随尿液排出体外。然而，在此之前它会在肾脏内首先发生变化，然后再排泄。大量服用维生素C会加重肾脏的负担。从而将会导致因负担过重而使肾脏更加。 

大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。

维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而降低或失效。