肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

• 中文名

• 肉桂酸钾

• 外文名

• Potassium cinnamate

• 别    名

• 苯丙烯酸钾

• CAS 编号

• 16089-48-8

• 分子式

• C9H7KO2

• EINECS号:

• 240-244-7 [1] 

• 包    装

• 25KG纸板桶

• 产    地

• 湖北

用途：新型天然

• 食品防腐剂

，广泛应用于医药、农业和食品中