理化性质

维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定，若在铁盐、铅盐或油脂酸败的条件下，会加速其氧化。

生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的，但生育酚的活性会。

方法名称：维生素E的测定——气相色谱法。

应用范围：该方法采用气相法测定维生素E的含量。

该方法适用维生素E。

方法原理：供试品和内标均制成甲醇溶液，进入气相色谱仪进行色谱分离并检测维生素E（C31H52O3）和内标正三十二烷的吸收值，计算出其含量。