拌和型

胶囊型

相对密度(25℃/25℃或20℃/20℃或20℃/4℃)

D 标样±0.010

—

GB/T11540

折光指数(25℃或20℃)

n标样±0.010

—

GB/T14454.

水分/% ≤

—

20.0

15.0

GB5009.3及B.3

过氧化值a/(g/100g) ≤

0.5

—

GB/T5009.37-2003中4.2.

粒度(规定范围)

—

≤2μm 并均匀分布c

—

≥90.0%

B.4

原液稳定性

—

不分层

—

B.5

千倍稀释液稳定性d

—

无浮油、无沉淀

—

B.6

重金属(以Pb计)含量/(mg/kg)≤

10

GB/T5009.74

砷(以As计)含量

≤3mg/kg(对含有来自海产品成分的食品用香精只测定无机

砷含量，无机砷含量应≤1.5mg/kg)

GB/T5009.11或GB/T5009.76

甲醇含量b/%≤

0.2

—

GB/T7917.4

注：相对密度、折光指数、水分、粒度、原液稳定性、千倍稀释液稳定性为出厂检验项目，型式检验为全项目检验项目，每年进行一次。

a：过氧化值的测定只适用于动植物油含量≥20%的产品。

b：甲醇含量的测定只适用于食用酒精含量≥20%的产品。

c：乳化香精的粒度只适合于饮料用乳化香精。

d：千倍稀释液稳定性只适合于饮料用乳化香精。