在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类 中，食盐以及其它食品中。

甘氨酸钙好溶解，吸收率高可用于强化食品、 和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂，同时还可用于缓冲剂、固化剂。

中文名：甘氨酸钙、甘氨酸熬合钙

外文名：Calcium glycinate

分子式：C4H8CaN2O4

分子量：188.20

甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物

在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中