西安大丰收生物科技有限公司
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产品展厅
柠檬酸铁铵 生产现货供应食品添加剂
起订量 (公斤)价格
1-2555 /公斤
25-100050 /公斤
≥100042 /公斤
  • 品牌:大丰收
  • 产地:中国 西安
  • 发布日期: 2021-12-04
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2
有效物质含量 99%
主要营养成分 柠檬酸铁铵
含量 99%
是否进口

制备方法与来源

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(1)将氢氧化铁溶于柠檬酸,再用氨水中和,经60℃浓缩、结晶、干燥,可制得产物。

(2)将氨水与氢氧化铁制成溶液,再加入少量硫酸铁,再用柠檬酸中和,可制得产物。 

用途

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(1) 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。

(2)棕色品用作补血药,以;可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。

(3 )用于照相业、制药工业,也可用作抗结剂。

(4) 用于微生物培养,例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基,其中要加入柠檬酸铁铵,还有类似培养基也要加入该产品。