西安大丰收生物科技有限公司
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产品展厅
苹果酸钠 苹果酸钠含量食品添加剂
起订量 (公斤)价格
1-2533 /公斤
25-100030 /公斤
≥100026 /公斤
  • 品牌:大丰收
  • 产地:中国 西安
  • 发布日期: 2021-12-04
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 食品
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

中文名:苹果酸

化学名称2-羟基丁二酸

英文名:malic acid

缩写:H2MA或H2Mi(后者居多)

化学式:C4H6O5

分子量:134.09

CAS号:636-61-3(D型);97-67-6(L型);617-48-1(DL型)

电离方程式

H2MA = H++ HMA-K1=1.4×10-3

HMA- = H+ + MA2-K2=1.7×10-5

苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的,几乎存在于一切果实中,以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,带有刺激性爽快酸味,