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苹果酸钠 苹果酸钠含量食品添加剂
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥33 /公斤
- 25-1000¥30 /公斤
- ≥1000¥26 /公斤
- 品牌:大丰收
- 产地:中国 西安
- 发布日期: 2021-12-04
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 食品 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名:苹果酸
化学名称2-羟基丁二酸
英文名:malic acid
缩写:H2MA或H2Mi(后者居多)
化学式:C4H6O5
分子量:134.09
CAS号:636-61-3(D型);97-67-6(L型);617-48-1(DL型)
电离方程式
H2MA = H++ HMA-,K1=1.4×10-3
HMA- = H+ + MA2-,K2=1.7×10-5
苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的,几乎存在于一切果实中,以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,带有刺激性爽快酸味,