葡萄糖酸镁 食品级 营养强化剂

英文名称

Gluconic acid

中文别名

D-葡萄糖酸

英文别名

D-Gluconic acid solution; Gluconicacidaqsoln; D-Gluconic acid

CAS号

526-95-4

EINECS号

208-401-4

分子式

C6H12O7

分子量

196.16

InChI

InChI=1/C6H12O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13)/t2-,3-,4+,5-/m1/s1

熔点

15℃

密度

1.24 (50-52% aq.)

沸点

102℃

用途

用作蛋白凝固剂和食品防腐剂

安全术语

S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.;

S37/39:Wear suitable gloves and eye/face protection.;

风险术语

R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin.;

危险品标志

Xi:Irritant;

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