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西安大丰收供应刺槐豆胶 食品级 增稠剂
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥400 /公斤
- 25-1000¥390 /公斤
- ≥1000¥380 /公斤
- 品牌:大丰收
- 产地:中国 西安
- 发布日期: 2021-12-09
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
常用名 | 角豆胶 | 英文名 | locust bean gum |
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CAS号 | 9000-40-2 | 分子量 | 226.65954 |
密度 | 1.2±0.1 g/cm3 | 沸点 | 308.7±25.0 °C at 760 mmHg |
分子式 | C10H11ClN2O2 | 熔点 | N/A |
MSDS | 美版 | 闪点 | 140.5±23.2 °C |
角豆胶用途1.增稠剂;稳定剂;乳化剂;胶凝剂。可赋予食品独特的奶油性质构,故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)。用于果酱、果冻和奶油干酪,可改善涂抹性能 2.用于肉制品、西式香肠等加工中可改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻-融化稳定性。用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架期。用于面制品可控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质。 |