西安大丰收供应刺槐豆胶 食品级 增稠剂

产品介绍:

常用名角豆胶英文名locust bean gumCAS号9000-40-2分子量226.65954密度1.2±0.1 g/cm3沸点308.7±25.0 °C at 760 mmHg分子式C10H11ClN2O2熔点N/AMSDS美版闪点140.5±23.2 °C角豆胶用途1.增稠剂;稳定剂;乳化剂;...


  • 价格: 380
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 大丰收
  • 产地: 中国 西安

产品详细说明

主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

常用名角豆胶英文名locust bean gum
CAS号9000-40-2分子量226.65954
密度1.2±0.1 g/cm3沸点308.7±25.0 °C at 760 mmHg
分子式C10H11ClN2O2熔点N/A
MSDS美版闪点140.5±23.2 °C

 角豆胶用途


1.增稠剂;稳定剂;乳化剂;胶凝剂。可赋予食品独特的奶油性质构,故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)。用于果酱、果冻和奶油干酪,可改善涂抹性能

2.用于肉制品、西式香肠等加工中可改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻-融化稳定性。用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架期。用于面制品可控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质。