西安大丰收生物科技有限公司
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产品展厅
西安大丰收刺槐豆胶 食品级刺槐豆胶 增稠剂 量大优惠
起订量 (公斤)价格
1-25400 /公斤
25-1000390 /公斤
≥1000380 /公斤
  • 品牌:大丰收
  • 产地:中国 西安
  • 发布日期: 2021-12-09
  • 更新日期: 2025-02-27
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

名称

英文名:LBG(locust bean gum)

中文别名: 角豆胶; 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。

性质

无色,无味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是极为良好的增稠稳定剂。

功能

最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到最大粘度。