产品展厅
西安大丰收直销 优质食品级增稠剂 高脂果胶
- 品牌:大丰收
- 产地:中国 西安
- 价格: ¥100/公斤
- 发布日期: 2021-12-11
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名
果胶
外文名
pectin
制备方法
酸提取法、离子交换法、膜分离法等
应 用
食品工业、保健药品等
发 现
1824年法国药剂师Bracennot从胡萝卜提取得到
溶解性
因其聚合度和其甲氧基的含量和分布而异,无明确数据
类 别
多糖
分子量
20000~400000果胶是一类广泛存在于植物细胞壁的初生壁和细胞中间片层的杂多糖,1824年法国药剂师Bracennot从胡萝卜提取得到,并将其命名为“pectin”。 果胶主要是一类以D-半乳糖醛酸(D-Galacturonic Acids,D-Gal-A)由 α-1,4-糖苷键连接组成的酸性杂多糖,除D-Gal-A外,还含有L-鼠李糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖等中性糖,此外还含有D-甘露糖、L-岩藻糖等多达12种的单糖,不过这些单糖在果胶中的含量很少。