瓜尔豆 （Cyamopsis tetragonoloba），为豆科蝶形花亚科木蓝族瓜尔豆属，一年生直立草本植物，原产于热带亚洲或非洲。瓜尔豆是一种耐旱、耐瘠、惯于粗生、能增进土壤肥力、适于机耕的优良作物。虽属热带植物，但因广泛引种，因此分布日趋扩大，明显地突破了其原产地的地理气候条件。瓜尔豆种子胚乳富含非离子型半乳甘露聚糖即瓜尔胶，在工业中有十分重要的应用。

• 中文学名

• 瓜尔豆

• 拉丁学名

• Cyamopsis tetragonoloba

• 别    名

• cluster bean; guar （亦称“胍尔豆”、“胍胶豆”）

• 界

• 植物界

• 门

• 被子植物门

• 纲

• 双子叶植物纲

• 科

• 豆科

• 亚    科

• 蝶形花亚科

• 族

• 木蓝族

• 属

• 瓜尔豆属

• 分布区域

• 高温干旱短日的热带或亚热带沙漠边缘