谷朊粉 25kg谷朊粉/小麦蛋白粉 增筋粉面筋粉现货批发
主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 1*25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
中文名
小麦粉
外文名
wheatmeal
计划完成年限
2006年完成时间
项目编号
20010435-Q-449
被修订标准号
1355-1986小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高,一般在11%以上,高的可达15%--20%,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质,因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上,主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成,是人体能量的主要来源。