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大丰收结冷胶食品添加剂高酰结冷胶食品级 高透明
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥150 /公斤
- 25-1000¥140 /公斤
- ≥1000¥110 /公斤
- 品牌:大丰收
- 产地:中国 西安
- 发布日期: 2021-12-13
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 71010-52-1 |
包装规格 | 25KG/袋 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
3、结冷胶用于蛋糕、奶酪饼中,具有保湿、保鲜和保形的效果;
4、结冷胶应用于糖果,可以给产品提供优越的结构和质地,并缩短淀粉软糖胶体形成的时间;也可用于替代果胶制备果酱和果冻,也能用于糕点和水果馅饼填料中;
5、在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中,添加结冷胶会使其具有清爽的品味,起到弥补产品口味不足的良好作用。
6、结冷胶可与其他水溶胶一起使用,用于凝胶宠物食品;可与蔗糖、柠檬酸钠、缓慢溶解性酸(脂肪酸、己二酸)等混合成干料,加入沸水中,制 成具有极高透明度的热水甜点凝胶,具有人口后快速破碎,风味释放松好的特点;可替代果胶制作果酱.也可与淀粉结合或部分取代淀粉,用糕点和水果馅饼填料。