抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料，在食品工业中具有的广阔的发展前景。

• 中文名

• 抗性糊精

• 外文名

• Resistant Dextrin

• 属    性

• 低分子水溶性膳食纤维

• 提取来源

• 淀粉

• 成    分

• 低热量葡聚糖

• 特    点

• 热量低、耐热、耐酸、耐冷冻

• 形    状

• 白色、淡黄色粉末