西安大丰收现货供应食品级可得然胶 多糖 增稠稳定剂

产品介绍:

凝结多糖是由400-500 个D-葡萄糖残基通过β-1,3-D-葡萄糖苷键构成的线性葡聚糖, 完全分子式为(C6H10O5)。n通常为250以上,其分子量约44000~100000,无支链结构。它的一级结构(图1)图1 凝结多糖分子结构是个长链。...


  • 价格: 150
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 大丰收
  • 产地: 中国 西安

产品详细说明

主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

凝结多糖是由400-500 个 D-葡萄糖残基通过β-1,3-D-葡萄糖苷键构成的线性葡聚糖,   完全分子式为(C6H10O5)。n通常为250以上,其分子量约44000~100000,无支链结构。它的一级结构(图1)

图1 凝结多糖分子结构图1 凝结多糖分子结构

是个长链。凝结多糖由于分子内部的相互作用与分子间氢键的结合可形成更为复杂的三级结构。X射线衍射分析发现,凝结多糖具有β一三股螺旋结构。凝结多糖在加热成高强度胶时,是右手6叠3股螺旋体,能形成稳定的硬棒结构。