西安大丰收可得然胶 食品级 凝胶多糖 保水增筋
| 主要用途 | 增稠剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 见包装 |
| 包装规格 | 25kg |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
凝结多糖是水不溶性葡聚糖。
凝结多糖是由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后，既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。
中文名
凝结多糖
外文名
curdlan
别 名
凝结胶、凝胶多糖、热凝胶
分子结构
由葡萄糖残基连接形成的葡聚糖
性 质
悬浮液经加热形成无色的凝胶
分子式
C6H10O5
