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西安大丰收 现货酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)食品级 营养强化剂
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥120 /公斤
- 25-100¥100 /公斤
- ≥100¥80 /公斤
- 品牌:大丰收
- 产地:中国 西安
- 发布日期: 2021-12-14
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 酪蛋白 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25/kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 98% |
是否进口 | 否 |
酪朊酸钠是酪蛋白的钠盐,以酪蛋白为原料制得.酪蛋白分布于动物乳汁中,以牛乳比例,为牛乳蛋白质含量的舯%,是可溶性磷酸钙复合物,具有胶束结构,分为α一,β一,γ一,κ一酪蛋白4种。通常以新鲜脱脂奶为原辩,掭加凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)将等电点调至pH4.6~4.7,使其变成不溶状态,再利用倾析器的筛子进行机械分离,从而获得原酪蛋白。然后将原酪蛋白进行清洗,使其在水中分散,膨润,再添加NaOH、Na,0 或NaHCO~的水溶液,调节pH至6、8-7、0,蛋白质就会回复其可溶性,最后经喷雾或冷冻干燥后得酪朊酸钠。