西安大丰收生物科技有限公司
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产品展厅
西安大丰收 现货酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)食品级 营养强化剂
起订量 (公斤)价格
1-25120 /公斤
25-100100 /公斤
≥10080 /公斤
  • 品牌:大丰收
  • 产地:中国 西安
  • 发布日期: 2021-12-14
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 酪蛋白
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 25/kg
级别 食品级
有效物质含量 98%
是否进口

酪朊酸钠是酪蛋白的钠盐,以酪蛋白为原料制得.酪蛋白分布于动物乳汁中,以牛乳比例,为牛乳蛋白质含量的舯%,是可溶性磷酸钙复合物,具有胶束结构,分为α一,β一,γ一,κ一酪蛋白4种。通常以新鲜脱脂奶为原辩,掭加凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)将等电点调至pH4.6~4.7,使其变成不溶状态,再利用倾析器的筛子进行机械分离,从而获得原酪蛋白。然后将原酪蛋白进行清洗,使其在水中分散,膨润,再添加NaOH、Na,0 或NaHCO~的水溶液,调节pH至6、8-7、0,蛋白质就会回复其可溶性,最后经喷雾或冷冻干燥后得酪朊酸钠。