西安大丰收生物科技有限公司
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产品展厅
大丰收魔芋粉 食品级增稠剂魔芋胶
起订量 (公斤)价格
1-100160 /公斤
≥100150 /公斤
  • 品牌:大丰收
  • 产地:中国 西安
  • 发布日期: 2021-12-15
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

1、糖类

葡甘露聚糖是魔芋块茎特有的主要成分,分子式为(C6H10O5)n,是由d-葡萄糖和d-甘露聚糖按1:1.6摩尔比以β-1,4糖甘键连接的杂多糖,其含量约为44%~64%,另一类是淀粉和其他多糖。

2、蛋白质和氨基酸

魔芋块茎中的粗蛋白含量为5%~10%,16种氨基酸总量为6.8%~8.0%(有7种氨基酸)。花魔芋有18种氨基酸,总量为6.283%,其中人体的为2.634%,白魔芋片含量分别为5.14%和2.137%。

3、矿物质

魔芋含有多种矿物质,块茎中K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Co等含量高,据崔熙等报道,人体的多种微量元素和常量元素魔芋中的含量相当多。