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大丰收魔芋粉 食品级增稠剂魔芋胶
- 起订量 (公斤)价格
- 1-100¥160 /公斤
- ≥100¥150 /公斤
- 品牌:大丰收
- 产地:中国 西安
- 发布日期: 2021-12-15
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
1、糖类
葡甘露聚糖是魔芋块茎特有的主要成分,分子式为(C6H10O5)n,是由d-葡萄糖和d-甘露聚糖按1:1.6摩尔比以β-1,4糖甘键连接的杂多糖,其含量约为44%~64%,另一类是淀粉和其他多糖。
2、蛋白质和氨基酸
魔芋块茎中的粗蛋白含量为5%~10%,16种氨基酸总量为6.8%~8.0%(有7种氨基酸)。花魔芋有18种氨基酸,总量为6.283%,其中人体的为2.634%,白魔芋片含量分别为5.14%和2.137%。
3、矿物质
魔芋含有多种矿物质,块茎中K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Co等含量高,据崔熙等报道,人体的多种微量元素和常量元素魔芋中的含量相当多。