西安大丰收生物科技有限公司
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产品展厅
魔芋粉 食品级 魔芋精粉 大丰收现货魔芋粉KJ-30
起订量 (公斤)价格
1-100130 /公斤
≥100120 /公斤
  • 品牌:大丰收
  • 产地:中国 西安
  • 发布日期: 2021-12-15
  • 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 25kg
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

凝胶类食品

葡甘聚糖是魔芋富含一种高分子植物多糖,羟基(-OH)丰富,具有很强的吸水膨胀性、乳化性、增稠性和凝胶性等,受酸、盐的影响较小,稳定性好,将其用于食品加工,可改善食品的物理性状、赋予食品柔滑的口感、增加食品的凝胶性。凝胶类食品是魔芋加工中较广泛的一类食品,其中魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕是常见的魔芋加工品;其次,还有魔芋软糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等。

魔芋豆腐

魔芋豆腐作为一种传统食品,口感和风味独特,制作方法简单,可操作性强,可用魔芋精粉和鲜魔芋制作