香兰素 西安大丰收 食品级鲜奶香精食用香精

• 英文名称：

• Vanillin

• CAS号：

• 121-33-5

• 分子式：

• C8H8O3

• 分子量：

• 152.15

• EINECS号：

• 204-465-2

属性

• 熔点 

• 81-83 °C(lit.)
  

• 沸点 

• 170 °C15 mm Hg(lit.)
  

• 密度 

• 1.06

• 蒸气密度

• 5.3 (vs air)
  

• 蒸气压

• >0.01 mm Hg ( 25 °C)
  

• FEMA 

• 3107 | VANILLIN

• 折射率 

• 1.4850 (estimate)

• 闪点 

• 147 °C

• 储存条件 

• 2-8°C

• 溶解度 

• methanol: 0.1 g/mL, clear
  

• 酸度系数(pKa)

• pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (Reliable)

• 形态

• Crystalline Powder

• 颜色

• White to pale yellow

• PH值

• 4.3 (10g/l, H2O, 20℃)

• 水溶解性 

• 10 g/L (25 oC)

• 敏感性 

• Air & Light Sensitive