食品级预糊化淀粉的价格 食品级木薯变性淀粉 预糊化淀粉
主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
滚筒法具有生产连续、操作简单、能耗低、质量稳定、适应范围广等特点,但此加工方法使得淀粉粒会迅速膨胀到原来体积的数百倍,同时具有强烈的剪切作用,使淀粉颗粒破裂,产品有很大的缺陷,包括窄的峰值黏度范围,非完整性颗粒,不能承受使用过程中的剪切力及酸和碱的影响,弹性、流动性较差,该方法使淀粉糊液只有80%左右糊化。
喷雾法:在连续式喷射蒸煮器中,用高压蒸汽同淀粉乳混合使之糊化,然后喷雾快速干燥制成预糊化淀粉。