批发乙基麦芽酚生产乙基麦芽酚现货
主要用途 | 增香剂 |
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执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25公斤 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
麦芽酚,乙基麦芽酚和二乙酰麦芽酚为1,2-二羰基化合物,该系列的化合物在Ames试验中表现为弱诱变剂.但在从正常食物来源中摄取这类物质的人当中,并未发现致病的病例.用狗进行的毒性试验表明,麦芽酚和乙基麦芽酚在口服后,迅速转化为无毒的葡萄苷酸衍生物,同样的过程也可能发生在人身上.
实际上,人们通过食物对1,2-二羰基化合物的摄取量相当大,绝不止于麦芽酚和乙基麦芽酚.食物中酶促褐变和非酶促褐变反应的中间体大多为1,2-二羰基化合物,这些化合物在Ames实验中都是弱诱变剂,但没有证据显示这些物质具有。