甘露低聚糖 食品级甘露低聚糖甜味剂 量大从优

产品介绍:

β-甘露聚糖酶不同来源的β一甘露聚糖酶对β一甘露多糖具有不同的水解能力。研究表明:对于瓜胶半乳甘露聚糖,枯草杆菌K-50的β一甘露聚糖酶的水解率为5%,而源于黑曲霉的水解率为12%;对于咖啡豆半乳甘露聚糖,它...


  • 价格: 190
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 大丰收
  • 产地: 中国 西安

产品详细说明

主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

β-甘露聚糖酶

不同来源的β一甘露聚糖酶对β一甘露多糖具有不同的水解能力。研究表明:对于瓜胶半乳甘露聚糖,枯草杆菌K-50的β一甘露聚糖酶的水解率为5%,而源于黑曲霉的水解率为12%;对于咖啡豆半乳甘露聚糖,它们的水解率分别为36%和58%。

其他酶类

其他一些糖苷水解酶类与β一甘露聚糖酶一起作用时,能有效地加快底物多糖的水解,提高多糖的水解率。如β甘露聚糖酶与α一半乳糖苷酶、β一甘露聚糖苷酶共同作用于半乳甘露聚糖时,水解会更加迅速、。