·纯胶和其它的表面活性剂有很好的协同增效作用，没有配伍禁忌。
 
纯胶的作用
 纯胶具有以下的作用：
 ·具有降低表面张力和降低界面张力；
 ·具有很好的乳化稳定作用；
 ·用于维生素中具有很好的包埋作用；
 ·可与淀粉形成稳定的体系，防止淀粉的老化和硬结；
 ·可使乳液润滑并有光泽；
·具有润湿、分散、渗透、悬浮、增溶的作用；
 ·能防止蛋白质凝聚和冷、热引起的变性；
 ·在酸碱溶液中具有很好的稳定性；
 ·用于饮料中能增加口感。