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食品添加剂粉末 可可粉 增味剂
- 起订量 (公斤)价格
- 1-25¥15 /公斤
- ≥25¥12 /公斤
- 品牌:大丰收
- 产地:中国 陕西
- 发布日期: 2021-12-20
- 更新日期: 2024-01-09
产品详请
主要用途 | 增味剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
天然可可粉颜色比碱化可可粉淡一些,香气也不如碱化可可粉浓。在使用上,碱化可可粉使用范围要广。一般来说,天然可可粉不用于液体产品的生产,因为溶解度大约在30%左右;碱化可可粉可以用于任何食品的生产,还可以直接冲服。因为碱化可可粉比天然可可粉的成本高,因此,一般的食品厂家如果是生产固体产品基本上都是用天然可可粉;而生产液态奶、饮料等液态产品时就用碱化可可粉。市面上巧克力基本上都是用天然可可粉生产的,而巧克力味奶茶都是用碱化粉生产的。
天然可可粉和碱化可可粉还有一个重要区别,那就是pH值不同。天然可可粉的pH值一般在5.0~5.8之间;碱化可可粉pH值一般在6.2~7.5之间。