碳酸氢钠食品添加剂粉末 无水碳酸钠 纯碱
| 货号 | 见包装 |
|---|---|
| 等级 | 食品级 |
| 执行标准 | 国标 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 名称 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 [2]
中文名
碳酸氢钠
外文名
Natrium Bicarbonate
别 名
小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠
化学式
NaHCO?
分子量
84.01
CAS登录号
144-55-8
EINECS登录号
205-633-8
熔 点
270 ℃
沸 点
851 ℃
水溶性
溶于水，不溶于乙醇
密 度
2.16 g/cm3
外 观
白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶
安全性描述
S24/25
