甜叶菊提取物不含任何卡路里，并且是的。但是,关于“”的定义和标识要求,可能因国家而异。同时，甜叶菊提取物也是安全的，其安全性已经得到很多国际组织,包括粮农组织/世界卫生组织联合委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA) 在内的全面审查和科学证明。在食品和饮料中添加甜叶菊提取物,并没有出现副作用或过敏现象。

研究表明,甜叶菊提取物不会影响血糖水平或干扰。甜叶菊提取物不含任何卡路里,可以给人在预算总摄入热量方面提供更多灵活选择,并有助于控制体重。无论怎样摄入甜叶菊提取物,对血糖指数GI没有影响。甜叶菊提取物也可用于各种食品和饮料，单个用途和使用水平可能会因所在国家不同而有所不同。甜叶菊提取物与其他增甜剂组合使用时,会有协同效果。