【中文名称】：硫酸软骨素钠

【英文名称】：Chondroitin Sulfate Sodium

【异   名】：硫酸软骨素钠盐; 硫酸软骨素C钠盐; 

【CAS】：9007-28-7

【产品性状】

白色至灰白色粉末。无味、无臭。有吸湿性，可吸收16%---17%水分。易溶于水。难溶于丙酮、乙醇等有机溶剂。水溶液粘稠状，添加酸或碱则粘度降低。有离子交换性，可与阳离子形成各种金属盐而发生沉淀。

【产品用途】

鱼肉香肠3g/kg；蛋黄酱、调味酱20g/kg的乳化稳定剂、保水剂。能*鱼臭。保护胶质性极强，蛋黄酱中添加后，可改善风味、口感及制品的光泽。用途：用于药品，食品，保健品，化妆品中做乳化剂。