酒石酸氢钠是一种化学物质，分子式是C4H7NaO7

中文名称:酒石酸氢钠

中文别名:L-酒石酸氢钠

物化性质

【熔点（℃）】100（失去结晶水）

【沸点（℃）】234（分解）

【性状】白色晶体。无色透明结晶或白色结晶性粉末，密度1.818，在150℃时失去2个结晶水，易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于乙醇。

用途：螯合剂、酸味调整剂、缓冲剂、乳化盐、抗氧化剂、抗氧化增效剂。

【溶解情况】溶于水。水溶液有酸性反应。

用途

用作测定钾的试剂。

制备或来源

由酒石酸与氢氧化钠或碳酸钠作用而制得