食用级甘油其中*质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油 ；具有除保湿、保润，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效。（随着生物科技技术的发展，食用级甘油广泛应用）

　　·果汁、果醋

　　·果酒

　　·腌腊制品、肉干、香肠

　　·果脯

　　·烟草

　　·酒类

　　在果汁、果醋等饮料中的应用

　　不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

　　作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

　　添加量：0.8%~1%

　　果酒行业的应用

　　用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。

　　作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

　　添加量：1%

　　肉干、香肠、腊肉行业的运用

　　腌腊制品、肉干、香肠的用法：

　　在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。

　　作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。

　　添加量：1.2%~1.5%