用途；组织改进剂、乳化剂、稳定剂、螯合剂、酵母食料、水结合剂。用于干酪等。磷酸铵无毒无味，不产生腐蚀气体，吸湿性小，热稳定性高，是一种性能优良的非卤阻燃剂。产品外观：白色流动性粉末，

　　聚合度　n　≥1000　，

　　溶解度（25°C水悬浮液）　g/100mlH2O　≤0.50，

　　磷含量　%　（w/w）　31.0-32.0，

　　氮含量　%　（w/w）　14.0-15.0，

　　PH值（25°C，10%悬浮液）　5.5-7.0，

　　水分　%　（w/w）　≤0.25，

　　热分解温度　°C　≥280　，

　　粘度（25°C，10%悬浮液）　mpa.s　≤80