聚磷酸钾 (PTPP) 　　英文：Potassium triphosphate 　　分子式 K5P3O10 　　分子量 448.35 　　规 格 符合FAO / WHO,1980；客户要求 　　　　用 途 ；食品工业中用作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂等指标 FAO/WHO
含量 ≥% 95
P2O5 含量 % 46.5-48
灼烧失重 ≤% 0.4
水不溶物 ≤% 2.0
氟化物 ≤% 0.001
砷 ≤% 0.0003

一、化学名：偏磷酸钾

二、分子式：(KPO3)n

三、分子量：可达50万

四、CAS：7790-53-6

五、性状:无色或白色结晶性粉末，无嗅、在水中缓慢溶解，水溶液呈碱性，易溶于稀的无机酸，不溶于乙醇。密度为2.45,熔点为807℃。

六、用途：在食品工业中作水产调味的组织改进剂、金属螯合剂、脂肪乳化剂、保湿剂、水的软化剂、蛋白质沉淀剂。(主要用于水产调味品)，脂肪乳化剂；保湿剂；水的软化剂；金属离子螯合剂；组织改进剂，用量0.6%～1.2%；干制品；鱼糜制品，用量0.1%；冰淇淋，用量0.03%～0.1%；蛋白沉淀剂等。 稳定剂；组织改进剂；粘结剂；护色剂；抗氧剂；防腐剂。EEC主要用于肉类制品、干酪和淡炼乳。

七、包装：净重：25Kg/袋，内塑料袋、外编织袋或牛皮纸袋。

八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，与有毒物品隔离堆放。

九、偏磷酸钾性  状：偏磷酸钾执行标准：FCC (2000)

含量 ≥99%

铅 ≤2mg/Kg

砷 ≤3mg/Kg

重金属 ≤0.0015%

氟化物 ≤10mg/Kg  

十、使用限量

FAO/WHO(1984，g/kg)：肉羹汤1000mg/kg；干酪9；奶粉、奶油粉5；炼乳、奶油、食用冰和加冰混合物2；午餐肉、腌制肉类3。 

包 装： 塑编袋，可根据客户要求定制，每袋净含量25公斤。

储存及运输： 本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋。