【硬脂酸钾---产品简介】
中文名称： 硬脂酸钾
中文别名： 十八酸钾盐
英文名称： Potassium stearate
英文别名： Stearic acid Potassium Salt
CAS号： 593-29-3
分子式： C18H35KO2
分子量： 322.57

【硬脂酸钾---产品性状】
白色粉末，可溶于热水。

【硬脂酸钾---质量指标】

【硬脂酸钾---产品用途】
疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。作乳化剂，可用于糕点，使用量为0.18g/kg。