维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性*。生育酚能*，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高*，预防*，还可用于**、*、冻伤、毛细**、*、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍*扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。