亚硝酸钠标准号 StandardNo： GB 1907-2003

亚硝酸钠肉类发色剂；抗微生物剂；防腐剂。在日本可用于肉灰罐头、洋火腿、香肠、培根肉、咸牛肉等肉制品。可使用抗坏血酸、异抗坏血酸、半胱氨酸、烟酰胺等作为发色助剂。亚硝酸钠 白色至淡黄色粉末或粒状，或白色至近白色不透明熔融状或条状。略带咸味。外观和滋味颇似食盐。相对密度2.168。熔点276.9℃。沸点320℃（分解）。干燥空气中较稳定，但可缓慢吸收氧而变为硝酸钠。易潮解。易溶于水（84.5g/100ml,20℃），水溶液呈酸性（pH值约9）。易溶于液态氨。微溶于乙醇。能与肉类中的肌红蛋白及血红蛋白作用生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而起发色作用。对肉毒杆菌（Clostridium botulinum)有抑菌作用。因外观与滋味与食盐相似，须注意误用，以免*。西安大丰收生物科技有限公司为您提供亚硝酸钠。