肌醇（inositol ）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。有9种立体异构体，其中有医用价值的内消旋体，可*、助长发育、*，用于*肝*症、*症。

别名： 肌糖、环己六醇
英文名：Inositol ，

CAS：87-89-8 ，

分子量 ： 180.16，

分子式：C6H12O6 ，

相对密度： 1.752
外观：为白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。熔点224～227 ℃，沸点319 ℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于无水丙酮、氯仿、乙醚等有机溶剂。在低于50 ℃的温度下，可以从水中结晶为无色单斜棱晶体的二水物。含结晶水的肌醇，在100～110 ℃下容易脱水，成为无水结晶体。
来源：肌醇广泛存在于动物*，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸钙镁复盐的形式广泛存在于植物界，植酸钙镁水解后，经一系列处理可得肌醇。
作用：营养添加剂;肌醇是一种关系到人、动物、微生物生长所必需的物质，具有与维生素B1、生物素等相类似的作用。

肌醇是一种水溶性维生素；
维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素；
计量单位是毫克（mg）；
肌醇和胆碱结合形成卵磷脂；
有代谢脂肪和胆固醇的作有；
还未订出每天必需的摄取量，健康成人每天大约应摄入lg；

肌醇和胆碱一样，在供给*营养上扮演重要的角色。
效用：
*；
1：促进健康毛发的生长，防止*；

2：预防湿疹；
3：帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；

4：有镇静作用。