L-谷氨酰胺 

中文名称：L-谷氨酰胺;麸氨酰胺;L-谷酰胺;L-谷氨酸-5-酰胺;

英文名称：L-Glutamine;(s)-2,5-diamino-5-oxopentanoic acid;

CAS: 56-85-9分子式: C5H10N2O3
分子量: 146.14

性质描述: 白色针状结晶。熔点184-185℃（分解）。溶于甲醇；乙醇；醚；苯；丙酮；氯仿和乙酸乙酯。在中性溶液中稳定，在酸；碱或热水中易分解成谷氨酸，或内酯化为吡咯羧酸。无臭；有微甜香味。

含量：98%
产品名称:L-谷氨酰胺

产品类别:氨基酸
产品含量:99%
化学式:C5H10N2O3
CAS编号:56-85-9
质量标准:医药级
包装规格:25公斤/纸板桶
产品说明:L-谷氨酰胺
中文名:L-谷氨酰胺英文名:(S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoicacid；L-Glutamine；L(+)-Glutamicacid-5-amide；2-aminoglutaramicacid；Levoglutamide。
分子式：C5H10N2O3分子量：146.15
理化性质：本品为结晶性粉末，无臭，无毒，溶于水，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔点在185～186℃。
用途：营养增补剂，调味增香剂。L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的20种氨基酸之一。
质量标准：美国食品化学标准(FCC24)
项目指标
外观白色结晶性粉末
含量,%98.5—101.5
比旋光度+14.3°~+15.2°
干燥失重,%≤0.20
重金属(asPb),%≤0.001
砷(asAs),%≤0.0001
炽灼残渣,%≤0.1
功用：L-谷氨胺在生命活动中起着重要的作用，它不仅是一种重要的生化试剂，同时也是一种有发展前途的药物。由于L-谷氨酰胺具有使消化器粘膜再生修补的生理机能，它是*，*的有效药物；此外，它还有增进脑神经的作用，可用来*，*。
推荐使用量：1.占食品中总蛋白质量的12.4%。2.FEMA：焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料，均350（mg/kg）.

包装：25公斤/纸板桶。
贮存：密封干燥处保存。
有效期：三年

用　　途：L-谷氨酰胺在食品加工中作营养增补剂，调味增香剂。该品在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进*愈合，主要用作**药。此外。