中文名称：

DL-蛋氨酸(DL-甲硫氨酸)

化学名称：

化学分子式：

C₅H₁₁NO₂S

特性与用途：

白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定可导致脱甲基作用。是一种营养增补剂。

质量标准：

AJI92

项目

结果

比旋光度                              

 +5.6-+8.9   

透光率

  ≥98%          

含量

98-102

重金属(以pb计，GT-16-2)

 ≤0.002%

PH值                 

 0.5-2.0 

砷盐%     

≤0.0001   

干燥失重

 ≤0.01

灼烧残渣%

 ≤0.001

功用：

       人体必需的氨基酸之一，缺乏会引起肝脏、*障碍。对于*尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有*和*等作用。

       海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。

       尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

       按我国GB2760-86规定可用作香料。

推荐使用量及注意事项：

      成人男子需要量为:1g/d。

      可安全用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。

包装与运输：

包装：净含量25kgs/箱

运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存：

应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染