【简介】

D-木糖

英文名：D-xylose
别名：D-戊醛糖
CAS号：58-86-6
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
安全说明：S24/25

物化性质：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化，不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

制作工艺：

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。
　　在中国，木糖是生产木糖醇的主要原材料，已经被多个国家批准为无热量甜味剂。

应用领域:

　　1.无热量甜味剂。使用於*及**。亦用於脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
　　2.木糖对人体*内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的*。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能*。
　　3.用於制取木糖醇。
　　4.由于其提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业
　　5.由于其可以高效的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂
　　6.由于其提色效果明显，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。
　　7.医药原料和医药中间体
　　8.适用于香精香料的制备【大丰收】秉承 质量* 信誉*，客户至上的原则。西安大丰收生物科技有限公司。 本公司所售产品保证均为正品；同等质量比价格 同等价格比质量 。量大均有优惠。详情杨经理 业务，欢迎您致电垂询！