木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

甜味剂

　　木糖做*人的甜味剂、营养补充剂和辅助*剂：木糖是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少*影响糖代谢情况下，无须*促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起*值升高，**人服用后的三多*（多食、多饮、*），是***食用的营养性的食糖代替品。

木糖醇的应用范围　

1、 木糖在体内*不需要*参与，又不使*值升高，并可**人三多（多饮、*、多食），因此是*人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助*剂。 　　

2、 食用木糖不会引起*，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。 　

3、 由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。 　　

4、 木糖口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、*糖浆等方面。 　　

5、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的**。 　　

6、 木糖是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。 　　

7、 木糖具有吸湿性、*功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、*牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。 　　

8、 液体木糖可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

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