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用途：营养增补剂,调味料

　　分子式：C3H7NO3

　　结构式：CH2OHCH(NH2)COOH

　　分子量：105.09

　　性状：白色结晶或结晶性粉末，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和乙醚。

含量：99%

　　主要功能：

　　L-丝氨酸属于非必需氨基酸，具有许多重要的生理功能和作用

　　1.合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体；

　　2. L-丝氨酸羟基经磷酸化作用后能衍生出具重要生理功能的磷丝氨酸，是磷脂的主要成分之一；

　　3. 具有稳定滴眼液pH值的作用，且滴眼后无刺激性； 重要的自然保湿因子(NMF)之一，皮肤角质层保持水分的主要角色，*化妆品中的关键添加剂。

　　应用：

　　1. 医药原料：L-丝氨酸广泛用于配置第三代复方氨基酸输液和营养增补剂，并用于合成多种丝氨基酸衍生物，如* 、*、*新药及基因工程用保护氨基酸等；

　　2.食品：L-丝氨酸用于运动饮料 、氨基酸*饮料等；

　　3.饲料：L-丝氨酸用于动物饲料，可促进动物*；