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中文名称: 酸性磷酸钙

中文同义词: 磷酸二氢钙(2:1);磷酸二氢钙,一水;磷酸一钙;酸性磷酸钙;磷酸二氢钙(食品级);磷酸二氢钙(食用级);磷酸一钙(食用级);二磷酸四氢钙

英文名称: Calcium dihydrogenphoshate

CAS号: 7758-23-8

分子式: CaH4O8P2

分子量: 234.05

EINECS号: 231-837-1

相关类别: 水分保持剂;食品添加剂;矿物质添加剂;饲料添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂

Mol文件: 7758-23-8.mol

磷酸二氢钙 性质

密度  2.22（16/4℃）

水溶解性  insoluble

水中溶解度(g/100ml) 每100毫升水中的溶解克数:

1.8g/20℃

鉴别试验 取试样0.5g，加水10ml振摇混合后，溶液应呈酸性。

取试样0.2g，加5ml稀硝酸试液(TS-158)，加热溶解，再加2ml钼酸铵试液(TS-22)，温热后应产生黄色沉淀。

取试样0.3g，加水9ml和稀盐酸试液(Ts-117)1ml，温热溶解并冷却后过滤，于滤液中加草酸铵试液(TS-24)3ml，应产生白色沉淀，再加稀盐酸试液5ml，则沉淀溶解。

含量分析 精确称取预经150℃干燥4h后的试样约0.7g，加20ml稀盐酸试液(TS-117)后煮沸，冷却后加水至200ml。然后按“磷酸二氢钙(05212)”的含量分析法测定。每Ml0.02mol/L的EDTA溶液相当于酸性焦磷酸钙(CaH2P2O7)4.321mg。

使用限量 ADI 0～70mg/kg(以磷计的总磷酸盐量，FAO/WHO，2001)。

GRAS(FDA，§182．5223，2000)。

化学性质  无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。 易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇。

用途  用于耐火工业、污水处理等 用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等

用途  广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。

用途  用作分析试剂及塑料固定剂

用途  用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂

用途  作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、Ph值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于馒头、面包、饼干的面团发酵，使用量(以磷酸计)4g/kg。

用途  营养增补剂，膨松剂。本品1g相当于钙0.1855g。用于特殊营养食品时的使用量为食品的1%以下(以钙计，或本品5.4%以下)。用作制造面包等焙烤食品时的合成膨松剂的酸性成分，因其难溶于水，适用于缓效性膨松剂。按每g碳酸氢钠使用2g计。