六偏磷酸钠是一种无机物，分子式为(NaPO3)6，白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。

 　　工业行业方面主要为：

 　　·六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；

 　　·六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用；

 　　·六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。