食品级干贝素*报价                  食品级干贝素批发价格        食品级干贝素应用         食品级干贝素用途        食品级干贝素含量             食品级干贝素性质

西安大丰收生物科技有限公司产品现已销往地区覆盖省份有:
北京市 、天津市、 上海市、 重庆市、河北省-石家庄、 河南省-郑州市 云南省-昆明市 辽宁省-沈阳市 、黑龙江省哈尔滨、 湖南省-长沙市、 安徽省-合肥市、 山东省-济南、 江苏省-南京、浙江省-杭州、 江西省-南昌、 湖北省-武汉、 甘肃省-兰州、 山西省-太原、 广西壮族（桂） 陕西（西安） 宁夏省-银川市  甘肃-兰州内蒙古（蒙） 吉林省（吉） 福建省（闽） 贵州省（贵） 广东省（粤） 青海省（青） 四川省（川）新疆维吾尔（新） 海南省（琼）。产品质量都能得到所有客户的认可和一致好评 客户*【销售】

琥珀酸二钠（干贝素）

　　调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现

　　Disodium Succinate

化学结构 C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)

　　相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05

　　性状 六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

　　制法 由琥珀酸与氢氧化钠反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。

白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。

除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，产生鲜味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。

实际应用

酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

1、应用在酱菜制作当中

1）什锦酱菜　 溶液180升，添加干贝素450g

2)乔头（韭白）　溶液180升，添加干贝素220g

3)酱山野菜（山葵）　山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g

4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g

2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。

3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生*的酸味。

5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特别是贝类罐头。