食品级大豆分离蛋白*报价             食品级大豆分离蛋白批发价格          食品级大豆分离蛋白应用        食品级大豆分离蛋白用途          食品级大豆分离蛋白含量          食品级大豆分离蛋白性质

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大豆分离蛋白粉
是一种与人体的必需氨基酸组成比例最接近、更易被人体吸收的天然植物蛋
白源，属于全价优质蛋白，没有动物蛋白的副作用，不会引起*、*病、*症等。随着社会的发展和人们生活水平的提高，大豆分离蛋白愈来愈受到人们的青睐。
　　我公司生产的大豆分离蛋白是利用我国东北优质非转基因大豆生产而成的高质量蛋白质，具有蛋白含量高，几乎不含胆固醇等特点，具有良好的乳化性、凝胶性、溶解性、起泡性、吸油性和持水性等性能，是其它动物蛋白所不能替代的，广泛应用于肉制品、鱼制品、乳制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷食制品和糖制品等营养食品和现代功能食品中，不仅可以有效地提高蛋白质的含量，并且可以改善食品的营养成份和口感，降低成本，延长保质期，具有很高的营养价值和市场应用范围。
综合质量指标：
一、感官指标
项目  指标
形态  粉状
色泽   淡黄色
气味  无异味
二、理化指标
蛋白质(干基)           ≥90%
水分                          ≤ 7.0%
灰分                         ≤6.0%
脂肪                           ≤ 1.0%
铅                               ≤ 1.0 mg/kg
砷                               ≤ 0.5 mg/kg
细度（100目筛下物）  ≥90%
三、微生物指标
细菌总数（个/g)       ≤20000
大肠菌群  阴性
致病菌  不得检出

? 应用及建议添加量
　　1、可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止产品油脂或水分的析出，改善制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好，提高制品的营养价值。在肉糜制品中一般添加3～8%的大豆分离蛋白。
　　2、添加到营养麦片、咖啡伴侣、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、发酵酸奶、果汁奶粉等各种固体饮料及奶制品中，以提高制品蛋白质的含量，增强营养。添加量：不限，可根据需要和口味调整。
　　3、用于冷饮食品（如各种冰淇淋、雪糕制品）中，降低产品成本。建议添加量：3～5%。