优质DL-蛋氨酸食品级 报价 含量

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中文学名：甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸

中文名称：DL-蛋氨酸

中文别名：DL-甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸

英文名称：DL-Methionine

英文别名：(±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyricacid;DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoicacid

CAS号：[59-51-8]

分子式：C5H11NO2S

线性分子式：CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

分子量：149.21

纯度：≥99%

MDL号：MFCD00063096

Beilstein号：636185

EC号：200-432-1

类别：氨基酸类

外观（Appearance）：白色结晶状粉末

含量（Purity）：99%食品级 

      甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白*成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白*成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶体内含有的作为水解的酸性磷酸酶释放出来，对细胞和线粒体膜等重要的细胞器造成损害，甲硫氨酸通过多种途径抗击这些损害。

理化性质

　　外观与性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。

　　熔点：280～281℃（分解）（L体）；281℃（消旋体）

　　酸碱性：10%水溶液的PH值5.6~6.1。

旋光性：无旋光性。

　　稳定性：对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。

　　溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。易溶于95%乙醇，极难溶于无水乙醇，几乎不溶于乙醚。

　　相对密度（水=1）：1.340（消旋体） 

　　1、外观:白色薄片状结晶或粉末；2、溶液澄清度:无色澄清；3、含量(干基)：99.4%；4、PH值:5.9(1%水溶液)；5、重金属(以Pb计)：≤0.001%；6、加热减量：≤0.07%；7、灼烧残渣：≤0.06%；8、氯化物(以Cl计)：≤0.02%；9、硫酸钴(以SO4计)：≤0.02%；

用途(Useage)

     饲料添加剂；生化研究。

　　适*和砷或苯等*，也可用于**和慢性*后因蛋白质不足而引起的*症。

　　营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

　　按我国GB 2760—86规定可用作香料。

　　本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起*、*、肝肾功能减弱、*、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。

　　商品蛋氨酸的含量≥98.5%，是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸，对动物的*有很强的调节作用，广泛应用于 医药、食品、饲料和化妆品等领域。其中在医药方面，可作为氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分，还可用于合成药用维生素，利用其抗*的作用，可用于生产 *制剂；在食品方面，用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工，可用作营养增补剂，由于有特殊气味，故只用于鱼糕类的制品；在饲料工业中，蛋氨酸的用量 *，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中，蛋氨酸60%，赖氨酸占30%，其他氨基酸约占10%。