食品级 柠檬酸铁铵 用量 CAS 酸度调节剂
| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 1185-07-5 |
| 型号 | 食品级柠檬酸铁铵 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 绿色至红棕色粉末 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 食品级柠檬酸铁铵 |
| 含量 | 99％ |
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
铁（以Fe计）% | 14.5～18.5 | 硫酸盐% | ≤0.3 |
草酸盐试验 | 阴性 | 重金属（以Pb计） | ≤10ppm |
砷（以As计） | ≤3ppm | / | / |
中文名称: 柠檬酸铁铵
中文同义词: 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;枸橼酸铁铵;枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸铁铵,绿色;柠檬酸胺铁;枸椽酸铁铵(棕色)
英文名称: Ammonium ferric citrate
英文同义词: 1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,ammoniumiron(3+)salt;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-ammoniumiron(3+)salt;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-ammoniumiron(3++)salt;Ammoniumironcitrate;citricacid,ammoniumiron(3+)salt;Ferricammoniumcitrae;Ironandammoniumcit-rate;FERRIC AMMONIUM CITRATE
CAS号: 1185-57-5
分子式: C12H22FeN3O14
分子量: 488.16
储存条件 Store at RT.
溶解度 1200g/l
形态 powder
颜色 Green
PH值 6-8 (100g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 1200 g/L (20 oC)
敏感性 Hygroscopic
用途 营养增补剂。铁质强化剂，*用铁剂。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。
用途 柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
用途 用于制药工业
用途 用于照相业、制药工业
